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売上立ってるんだけど原価おさまらないし、収益上がらない…
これも悩み尽きません。
複雑なように思えていたってシンプル。 大丈夫です。 頻度 週1度程度
原因はどこにあるのか。 メニューミックスなのか、 原価設計なのか、 ショット数なのか、 定位置なのか、 仕入れなのか、 等々
こちらも、色々考えすぎずセグメントした解決して行きましょう。
しまこお
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