プログラミング/フルスタックについて学習サポートいただける方を探しています！

【教えてもらいたいこと】
プログラミング/フルスタック

【利用目的】
ロードマップ・学習法相談, 個人開発相談,
下記のいずれかでも可
・webアプリケーションをイチから作れるようになるため
・ネイティブアプリケーションをイチから作れるようになるため
・Pythonでデータ分析/データ加工処理基盤の開発が出来るようになるため


【具体的な相談内容】
今までWeb系のPLやPMばかりやってきて、自分で手を動かす機会がどんどん減り、更には現在転職してデータ系のツールの保守運用をしているため、自分で手を動かして設計し何かを作る技術力にブランクを感じています。
「データに強いフルスタックエンジニア」を目指していますが、そのロードマップや学習方法/個人開発についての相談や、実際に開発を指導頂ける方がいましたら嬉しいです。

私が目指している、
「データに強いフルスタックエンジニア」とは、
データエンジニア(DBに関する深い知識を持ち、データの加工処理やその基盤の開発、更には分析も出来たらより良い)兼、
Webアプリケーションやネイティブアプリケーションの設計や開発やインフラも運用保守も全て1人でこなせるエンジニアのことです。

ゆくゆくは、何年も後になると思いますが
自分で会社を持ってアプリ開発をして食べて行けるようになりたいです。

技術スタック:
PHP/Laravel/MySQL/SQL Server/GCP/AWS/Azure/Git

勉強中:
PHP学び直し中。
Python/Flutter/HTML/CSS/JavaScript勉強中。

【希望相談スタイル】
相談して決めたい

【目安予算】
相談して決めたい