Webアプリケーションの負荷分散と運用について

【教えてもらいたいこと】
プログラミング/サーバーサイド

【具体的な相談内容】
【環境】
サーバーサイド：Ruby on Rails（Ruby v3.3.0, Rails v7.1.3）
→アプリケーションサーバーはPumaです

フロントエンド：Remix（Vite版）
→おそらくサーバーサイドの問題だと思っているので、Remixに関しては本件ではサポート無しで大丈夫な認識ですが、Cloudflareの方も見直したほうが良いぞ！という場合も是非ご指摘いただけますと幸いです🙇

【デプロイ環境】
サーバーサイド：EC2（t3.micro, t3.mediumの2台をロードバランシング）
フロントエンド：Cloudflare Pages


【サポートしてほしいこと】
- Ruby on RailsをEC2上で運用する上の設定・手順の確認、レクチャー
- 高トラフィック対策・検証方法についてのレクチャー


【背景】
PoCとしてWebサービスを立ち上げました。
配信者様に検証へご協力いただいたこともあり、30〜50名程度が同時にアクセスすることが数回あり、その際にAPIサーバーとして運用しているRailsのレスポンスが著しく悪くなってしまいました。
対策ができないか、サーバーやPuma等の設定や運用、デプロイ方法等に間違いがないかどうかという点を確認したいと思っております。
【目安予算】
15000円