副業で自宅で調理した食品を通販したい

概要
魯肉飯（ルーローハン）を自宅で製造し、通販で販売するビジネスに挑戦したいと考えています。飲食業の経験や資格がないため、必要な手続きや設備の準備についてアドバイスをいただきたいです。

目的
自宅キッチンを使って魯肉飯の製造を行うために、法律上の手続きや衛生基準、必要な設備についての理解を深め、ビジネスを安心して始められる準備を整えることが目的です。

背景
自宅で魯肉飯を調理し、通販で販売するためには、保健所の許可や食品衛生の基準をクリアする必要があることが分かりました。しかし、具体的な対応や、法的手続きの順序、設備の選定について不明な点が多く、実際の準備に向けて経験者のアドバイスを得たいと考えています。

教えてほしいこと、サポートしてほしいこと
法的手続きの流れ
自宅キッチンを使用して食品製造・販売をする際に、どのような許可や資格が必要なのか。
保健所への申請や、必要に応じた自宅キッチンの改装内容についての具体例。
製造場所と設備の選定
自宅キッチンを改装する場合の基準や留意点。
レンタルキッチンやシェアキッチンを利用する場合の利点や注意点。
包装・保存に必要な設備
真空パック機や冷凍庫の導入にあたっての選定ポイントや、初期投資を抑える方法。
賞味期限や衛生面を守るための具体的な設備や管理方法。
ビジネスを始めるにあたって、初期投資を抑えつつも衛生管理を徹底するためのアドバイスや、実際の手順における注意点など、具体的なサポートをいただけると助かります。