iphoneアプリの設定～編集までの一連の流れを教えてくれる方

【概要】
Xcodeの基本的な操作や既存アプリの編集方法・ストアに反映するまでの実務レベルについて教えていただければと思います。

【目的】
アプリの補修・メンテ

【募集背景】
委託会社の契約が満期終了し、内製化を行うにあたり、募集する形となりました。
担当者はアプリ開発未経験者になるため、基本的な内容から応用編まで知識に長けた方をメンターとして探しています。

※普段はWindowsを活用しているため、Macbookの操作も覚束ない状態です

【コミュニケーション方法】
チャットとビデオ通話の両方希望

【現在の環境】
・Macbook airにXcodeをインストール済

【参考URL】
https://apps.apple.com/jp/app/%E3%82%A2%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%BC%E3%81%AF%E4%BA%BA%E3%81%A8%E4%BC%81%E6%A5%AD%E3%82%92%E7%B9%8B%E3%81%90-%E3%82%B3%E3%83%9F%E3%83%A5%E3%83%8B%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%B3%E3%82%A2%E3%83%97%E3%83%AA/id1259655629

【ご提案時のお願い】
単発での募集にはなっておりますが、
継続契約なども視野入れてお話しできればと考えております。

完全など素人集団という認知のもと、専門用語などを控えて
ご提示頂けますと検討がしやすいです。
宜しくお願いいたします。