PostgresSQLの開発環境と基礎についてご指導頂けるメンターさんを探しております。

【概要】
windows10へのpostgreSQLの開発環境を整えて
ターミナルで使用出来るようにしたいです。

【目的】
windows10へpostgresSQLの開発環境を整えて、
RubyOnRailsの学習を継続していきたいです。
現在はデフォルトのSQLite3で学習を進めていますが、
今後の為にはpostgreSQLも使えるようになりたいと思っています。

【募集背景】
現在postgreSQLのインストールまでは完了していますが、
ターミナルでrails new アプリ名 -d postgresqlをした後の
rails db:createでエラーが出てしまい、躓いております。

また、SQL shell(psql)でも文字化けが発生しているので、
それも解決したいと思っています。

その他、postgreSQL使い方の基礎についても
お伺いしたいと思っています。
（例えばPGadmin4とターミナルでpostgresを使う時の違いなど。)

【コミュニケーション方法】
ビデオ通話のみ
（パソコンでエラー内容と解決策を一緒に見て頂きたい為）


【ご提案時のお願い】
使用環境
windows 10
postgreSQL 14.2
vs code

＊仕事が日と時間帯の不規則なシフト制ですので、
メンターさんが空いている日と時間帯を先にお伺いして、
後で決定したいと思っております。