VPNについて教えてください

OpenVPNで自宅のルータ（またはVPNサーバ）に接続する際のリスクを教えて欲しい。

【概要】
普段自宅で使用するノートPCを外出先から自宅のルータにOpneVPNで接続して使用したいと考えております。その際、普段自宅で使用しているのと変わらない通信になるのか？外出先から使用していることがわかってしまうことがあるのかが知りたいです。ほかにもセキュリティの懸念がある場合は合わせて教えていただきたいと考えております。

【目的】
普段使用しているノートPCを外出先で使用したい。外出先からセキュリティの検知などで普段使用している環境と異なることがバレたくない。そのための方法を検討する。
※リモートデスクトップが使えるかどうか今のところ不明。（実機をこれから借りるため）
※USB接続、ソフトウェアのインストールはできない。設定も制限されているかもしれない。

【募集背景】
目的にも一部記載しましたが、色々と制限がある中で自宅環境と変わらない状態でノートPCを使いたい。
現状考えているのは、以下の構成です。

### 外出先の環境
ノートPC→（テザリング）→OpenVPNのクライアントをインストールしたiPhone
（WiFi通信）→外出先のWiFi→（インターネット）→自宅のVPNサーバ

### VPNサーバ
自宅のルータをAsusのルータに変更。OpenVPNを有効にする。
あるいは、自宅デスクトップPCにOpenVPNをインストールしてVPNサーバを構築する。

【コミュニケーション方法】
チャット希望

【ご提案時のお願い】
OpenVPNに詳しい方、ネットワークに詳しい方に相談させていただきたい。