ダイエット時に

「カロリーを制限しなきゃ」

「運動してカロリーを消費しなきゃ」

とほとんどの人が考えますよね。
でも…　一旦、考えるのをやめましょう。

「カロリー」は
グラム当たりの熱量で表されています。
kcal/gですね。

　　　　　　　　　　　　【三大栄養素のカロリーは？】

三大栄養素である、
炭水化物・タンパク質・脂質

それぞれ1g当たりに発生させる熱量は、以下の通りです。

Atwaterの換算係数

脂質　　　　 9.4kcal/g 95% 9kcal/g
タンパク質 5.7kcal/g 92% 4kcal/g
炭水化物 　　4.1kcal/g 97% 4kcal/g
単純に、カロリーだけで考えたとすると、
脂質はたんぱく質・炭水化物の２倍以上ある！！

そのイメージからも、名前からも、
「脂質を摂ると太りやすい」
となってしまっています。

でも、違うんです…
「カロリーが高いから、太るわけではない」
それが真実です。

　　　　　　【カロリーが高いから太るという訳ではない】
例えば、

オリーブオイルは１g当たり1gの脂質があるので、10g食べると10✖︎9=90kcal
砂糖は1g当たり約1gの炭水化物なので、10g食べると10✖︎4=40kcal
カロリーでいうと、オリーブオイルの方が高い計算になります。

ただ、太るのは砂糖ですよね！？

体重をコントロールする時に気をつけなくてはいけないのはカロリーではありません。
三大栄養素で考えると、圧倒的に「炭水化物」です。

それは、

炭水化物＝　糖質　＋　食物繊維　
だからです

糖質を摂ると太るというのは、誰でも知っていますよね？
それを逆手に取っているのが、「栄養成分表示」

　　　　　【栄養成分表示をしっかりみよう】

「炭水化物」という表記に誤魔化されないようにしましょう。

栄養成分表示は、
炭水化物を「炭水化物」と表示していることがほとんどです。

しかし、
炭水化物＝　糖質　＋　食物繊維　
でしたよね？

実際は分けて表示しないと、

どのくらい太りやすいのか？

ということはわかりません。

また、次回以降にお伝えしますが、
糖質　と　食物繊維　では全く作用が違います。
真逆と言ってもいいくらいです。

怖いのは、ナッツ類などで糖質を減らしているような商品は、
しっかりと分けて書かれているところですね…

今回のまとめ
ダイエットをするにあたり、カロリー計算は必要なし
糖質の量をしっかり見極めることが必要
炭水化物　＝　糖質　＋　食物繊維
「炭水化物」だけの表記に惑わされないようにしましょう