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★Lancers　2024年報酬ランキング 茨城県　１位 ビジネスコンサルタント、経営コンサルタント部門　３位 ★NewsPicks認定エキスパート 個人事業主、法人共に立ち上げ経験あり、スタートアップ時の補助金、助成金も独自で受給経験あり。 主な経歴 スシローの１号店の店舗にアルバイトとして住み込みで働きながら調理師専門学校に通い実務も学びながら卒業。 ２３歳で４０店舗程展開していた企業の和食創作居酒屋の料理長を務め、商品開発、原価計算、オペレーション改善業務を務める。 来店客の８０％以上が注文する人気商品を作り上げ、慢性的に５％ほど圧迫していた原価率を適正化、パートアルバイトの短時間戦力化により総労働時間を２０％削減するなど実績を残し、２７歳で起業。 ３店舗の飲食店と菓子製造業、仕出し弁当事業を立ち上げ展開していく。 地域の食材にこだわり、独自の調理法、料理で人気を博し、開業１年で初期投資を回収。 一方で自社で助成金、補助金を申請、受給することで経営の安定化を図っていった。 現在は経験を活かして、 「飲食と財務両分野に精通していることで、事業戦略と資金管理を同時に支援可能。」 を強みに飲食コンサルタントやファイナンシャルプランナーとしての活動を行っております。 ▼活動時間／連絡について できる限り柔軟にご対応させていただきます。急ぎの案件等もお気軽にご相談ください。 連絡は基本的にいつでも可能です。できる限り素早い返信を心がけますが、急ぎの仕事が入っている場合はお時間をいただくこともございます。 ご了承いただければ幸いです。 ご興味持っていただけましたら、メッセージでお気軽にお声がけください。 どうぞよろしくお願いいたします！