プロジェクションマッピングというと、動画やCGの制作になると考えると思いますが、
まずは、静止画の制作が出来なくてはいけません。
絵を描く必要はなく、写真を加工して、絵を書き足していくと、完成イメージに近づけることが出来ます。

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これが、昼の建物の写真です。
(窓の中だけ白い画像を追加しています)

これをプロジェクションマッピングのイメージにすると、
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いくつかのパターンを作ります。
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このイメージを元に、企画書を作り、打ち合わせを進めることが出来ます。
実際に、プロジェクターで映像を投影した記録写真がこれになります。
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かなりイメージ通りに制作出来たと思います。
過剰に綺麗すぎると、完成したものとイメージに差があり過ぎるので、気をつける必要があります。
それは、実験や経験を重ねることで、調整できると思います。

これは、Photoshopを使った画像の加工ですが、
店舗のリニューアルのBefore、Afterなどにも応用できるテクニックです。
Photoshopの使い方についても、相談可能です!