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発酵初めのいっぽ＊塩麹、醤油麹レッスン

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できること

発酵調味料の基本
塩麹、醤油麹の作り方
そもそも発酵とはなにかをお伝えします

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メンタープロフィール

いとうさなえ

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2022年10月に子宮腺筋症で子宮摘出手術を受けるその際、血糖値が高く痩せないと手術が出来ないと医師からお叱りを受ける手術までの2ヶ月間で15キロの減量、A1c 9.7➝6.4まで下げることに.... プロフィールを見る

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いとうさなえ

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プロフィール

2022年10月に子宮腺筋症で子宮摘出手術を受けるその際、血糖値が高く痩せないと手術が出来ないと医師からお叱りを受ける手術までの2ヶ月間で15キロの減量、A1c 9.7➝6.4まで下げることに成功その際に発酵食品に出会い、効果を実感発酵調味料の効果とそれを使ったレシピを伝えるワークショップを開催している農家の嫁暦25年

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