起業 新規事業 事業開発 プロジェクトマネジメント 店舗運営
新規事業立ち上げ・店舗開発の実体験をお話しします
できること
私は㈱湘南貿易にて、経営企画室マネージャーとして勤務し、自社で輸入販売していたノンアルコール飲料を活用した新規事業の立ち上げに携わりました。
2023年には、高速道路サービスエリア内でノンアルコール飲料をコンセプトとしたレストラン事業を立ち上げるプロジェクトマネージャーを担当し、店舗オープンから運営まで幅広い業務を経験しました。
〇こんな方におすすめです
✅ 新規事業立ち上げに興味がある
✅ 飲食店開業のリアルを知りたい
✅ 店舗開発の流れを知りたい
✅ 事業企画やプロジェクト推進について相談したい
✅ 小規模事業の立ち上げ経験を聞いてみたい
✅ 開業・店舗運営で苦労するポイントを知りたい
〇お話しできる内容
・新規事業立ち上げの流れ
・高速道路SAへの出店プロセス
・契約交渉や各種調整業務
・内装工事・店舗準備
・スタッフ採用
・原価計算・在庫管理
・売上管理・損益管理
・店舗運営の苦労や失敗談
・開業前後にやるべきこと
実際にプロジェクトを担当して感じたことは、
「事業アイデアよりも、準備・調整・人の問題の方がはるかに大変」
ということでした。
成功したことだけでなく、苦労したことや反省点も含めて実体験ベースでお話しします。
お気軽にご相談ください。





















